berita

Perkembangan industri perunggasan global pada tahun 2020 tampak lebih rumit dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Namun, melalui sepuluh kata kunci dan sepuluh peristiwa besar yang telah dan sedang terjadi, kita masih dapat melihat beberapa tren perkembangan industri perunggasan di China dan dunia serta arah rantai pasokan makanan ke depan.
 
Kata kunci satu : COVID-19
 
Epidemi mahkota baru telah menyebabkan kerugian besar bagi kehidupan dan harta benda karyawan di industri perunggasan, membahayakan rantai industri perunggasan dan rantai pasokan
 
Apa pun yang bisa menunggu harus menunggu. Ini adalah gambaran sebenarnya dari periode paling parah dari situasi pencegahan dan pengendalian pandemi global dari epidemi mahkota baru. Kota, jalan, desa, dan tindakan karantina telah menyebabkan sejumlah besar ayam dimusnahkan. Ada banyak insiden penutupan pabrik, kekurangan tenaga kerja, pembatalan atau penundaan pameran, ditambah penutupan hotel/katering sisi konsumen, penundaan sekolah, dan penduduk yang menimbun barang. , Harga pasar telur dan ayam di berbagai belahan dunia juga mengalami fluktuasi dan guncangan yang besar, yang juga membawa kerugian ekonomi yang sangat besar bagi industri perunggasan.
 
Ketika pandemi COVID-19 terus berkembang dan kekuatan destruktifnya terus meningkat, manajemen darurat menghadapi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Lebih dari 300 pabrik pengolahan daging dan unggas di Amerika Serikat, Kanada, Brasil, dan Uni Eropa telah memiliki puluhan ribu karyawan yang terinfeksi COVID-19 dan kasus yang dikonfirmasi Setidaknya 20.000 orang dan setidaknya 100 kematian.
Menurut laporan yang dikeluarkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), di antara orang-orang yang terinfeksi COVID-19 di pabrik pengolahan daging dan unggas di Nebraska, Amerika Serikat berasal dari area produksi (74%), prasmanan /rest area (51%), ruang ganti (43%), pintu masuk dan keluar (40%) menyumbang proporsi yang relatif tinggi, sedangkan proporsi lini produksi pengolahan seperti segmentasi mencapai 54%, yang secara signifikan lebih tinggi dari proporsi sebesar 16% dari jalur pengolahan/pemotongan utama. Laporan ini menganalisis bahwa faktor-faktor yang dapat mempengaruhi risiko infeksi COVID-19 untuk pabrik pengolahan daging dan unggas antara lain jarak fisik di tempat kerja, kondisi sanitasi, dan fasilitas tempat tinggal dan transportasi yang padat. Ini juga menyerukan jarak sosial, kebersihan tangan, pembersihan dan desinfeksi. Dan kebijakan cuti medis. Dalam hal ini, pakar industri mengatakan bahwa pasokan daging tidak dapat mengesampingkan kesehatan dan kehidupan personel pabrik pengolahan, dan solusi harus ditemukan untuk melindungi keselamatan pribadi mereka.
 
Kata Kunci Dua: Flu Burung
 
Flu burung yang telah berpindah dari satu tempat ke tempat lain tidak membuka jalan bagi wabah mahkota baru, dan masih merajalela di banyak tempat setiap bulan, menyebabkan banyak unggas yang hilang.
 
Dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2019, sama halnya pada Januari hingga November 2020, setiap bulan akan terjadi epidemi HPAI unggas baru, dan Januari hingga April merupakan musim insiden tinggi, dengan 52 kasus baru, 72 kasus, 88 kasus, dan 209 kasus masing-masing. Bangkit. Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, data yang dirilis OIE menunjukkan bahwa sejak tahun 2020, epidemi HPAI tidak hanya membawa ancaman besar bagi kesehatan unggas, tetapi juga membawa risiko bagi kesehatan hewan selain unggas. Ada dua wabah baru di Kazakhstan. Epidemi HPAI subtipe H5 pada unggas liar menyebabkan total 390 babi rentan, 3.593 sapi, 5439 domba, dan 1.206 kuda, tetapi tidak menyebabkan hewan rentan tersebut terinfeksi.
 
Dari 1 Januari hingga 16 November 2020, 10 ekonomi teratas dengan wabah HPAI unggas baru adalah: Hungaria, 273, Taiwan, Cina, 67, Rusia, 66, Vietnam, 63, Polandia, 31, Ada 11 di Kazakhstan, 9 di Bulgaria, 8 di Israel, 7 di Jerman, dan 7 di India. 10 ekonomi teratas dalam hal jumlah unggas yang dimusnahkan dalam epidemi HPAI baru adalah: Hungaria 3,534 juta, Rusia 1,768 juta, Taiwan, Cina 582.000, Kazakhstan 545.000, Polandia 509.000, dan Australia 434.000. , Bulgaria 421.000 merpati, Jepang 387.000 merpati, Arab Saudi 385.000 merpati, Israel 286.000 merpati.
 
Dari 1 Januari hingga 16 November 2020, 2 wabah baru HPAI unggas terjadi di Cina daratan, termasuk 1 wabah HPAI subtipe H5N6 unggas di Kabupaten Xichong, Kota Nanchong, Provinsi Sichuan, dan 1 wabah unggas di Distrik Shuangqing, Kota Shaoyang, Provinsi Hunan Di Wabah HPAI subtipe H5N1, kedua wabah tersebut menyebabkan total 10347 unggas rentan, 6340 kasus terinfeksi, 6340 kasus fatal, dan 4007 unggas dimusnahkan. Selama periode yang sama, 5 wabah HPAI subtipe angsa liar H5N6 terjadi di Xinjiang.
 
Kata kunci tiga: Salmonella
 
Salmonella yang menyebar terus menciptakan risiko, memicu penarikan telur/ayam, sementara penyakit Newcastle tampaknya relatif tenang
 
Pada tahun 2020, banyak dugaan infeksi salmonella pada makanan dan produk pertanian di seluruh dunia, seperti bawang di Amerika Serikat, telur di Prancis, ayam di Polandia, dan kue merek tertentu di China.
 
Menurut laporan yang dikeluarkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), ada 6 wabah salmonella di AS pada tahun 2020 (per 18 November), termasuk 1 infeksi manusia dengan Hadar Salmonella yang diduga disebabkan oleh kontak dengan unggas di halaman belakang. , Terjadi di seluruh 50 negara bagian Amerika Serikat, total 1659 kasus dilaporkan, dimana 326 dirawat di rumah sakit dan 1 meninggal. Sekuensing seluruh genom Salmonella yang diisolasi dari 1493 kasus dan dua sampel lingkungan menunjukkan bahwa 793 (53,2%) strain yang diisolasi resisten terhadap asam klavulanat amoksisilin (tingkat resistensi 1,5%), streptomisin (47,3%), tetrasiklin (47,6%) dan antibiotik konvensional lainnya resistensi yang dikembangkan.
 
Kata kunci empat: menurunkan resistensi dan menurunkan resistensi obat
 
Mengurangi resistensi dan resistensi obat telah menjadi fokus industri selama bertahun-tahun. Pada tahun 2020, akan lebih penting karena penerapan larangan pakan di China pada tahun 2020.
 
Pengurangan resistensi adalah cara, bukan tujuan. Masalah resistensi antimikroba telah menjadi masalah di dunia, dan merupakan salah satu ancaman kesehatan terbesar bagi manusia dan hewan. Ia berusaha menghancurkan kemajuan dan pencapaian yang dibuat oleh kedokteran modern dan kedokteran hewan modern selama lebih dari 100 tahun. Saat ini, setelah bertahun-tahun "larangan antimikroba" telah diterapkan, negara maju seperti Uni Eropa dan Amerika Serikat telah membuat kemajuan dalam mengurangi penggunaan obat antimikroba untuk manusia dan hewan, tetapi masalah resistensi obat antimikroba masih berkembang. Pada saat yang sama, Organisasi Kesehatan Dunia dan Organisasi Kesehatan Hewan Dunia berkoordinasi dengan negara-negara untuk memperkuat pemantauan dan penelitian, dan negara berkembang juga menindaklanjuti.
 
Menurut undang-undang baru yang diperkenalkan oleh Uni Eropa pada tahun 2019, semua antibiotik pertanian konvensional, termasuk semua perawatan pencegahan untuk kelompok hewan, akan dilarang mulai 28 Januari 2022. Dalam hal ini, Amerika Serikat membuat negatif yang kuat dan mengatakan itu alasan pembentukan hambatan perdagangan. Departemen Pertanian AS menyatakan bahwa peraturan ini “tidak memiliki dasar ilmiah yang dapat diandalkan.”
 
Pada tahun 2020, larangan antibiotik pakan China secara resmi diterapkan, memicu peningkatan anti-antibiotik. Namun, deteksi obat hewan terlarang pada telur, ayam, dll terjadi satu demi satu. Pada saat yang sama, Chia Tai Group dan Cargill telah berturut-turut meluncurkan ayam Raised Anti-Resistant (RWA) di pasar Cina. Pada 11 Januari 2020, CP Group meluncurkan produk ayam anti jamur Benja di Beijing Hema Xiansheng Shilibao Store. Selain itu, Jilin Youshengda Agricultural Technology Co., Ltd. juga dengan giat mempromosikan ayam non-tahan Qianbaihe secara online dan offline.
 
Kata kunci lima: pembiakan tanpa kandang
 
Popularitas keramba tanpa sangkar di Eropa dan Amerika Serikat sedikit menurun, tetapi perhatian beberapa negara berkembang diam-diam meningkat
 
Dari data resmi saat ini, negara-negara Uni Eropa yang memimpin peningkatan kesejahteraan hewan belum membuat banyak kemajuan di peternakan unggas dan babi dalam dua tahun terakhir, dan hewan peliharaan seperti kelinci telah menarik lebih banyak perhatian. Menurut data yang dirilis oleh Departemen Pertanian AS, per Maret 2020, ada 60 juta ayam petelur bebas kandang (17,8%) di Amerika Serikat, dan 19,4 juta ayam petelur organik (5,4%). Ada 257,1 juta ayam (76,4%) dari ayam petelur yang dibudidayakan secara tradisional.
 
Pada tahun 2020, Brasil akan melihat tren baru dalam promosi kandang non-kandang. Setelah Perusahaan Makanan Brasil (BRF) mengumumkan bahwa mereka akan membeli telur yang tidak dipelihara dalam kandang untuk memproses produk seperti keju, roti, dan produk lainnya mulai September 2020, raksasa telur Brasil itu mengatakan pada November di tahun yang sama bahwa mereka akan berinvestasi dalam 2,5 juta telur baru tanpa kandang. Proyek ayam.
 
Di Cina, mempromosikan ayam petelur yang tidak dikurung berarti lompatan pembangunan, dan sumber daya tanah dan air juga merupakan dua faktor utama yang perlu dipertimbangkan. Uni Eropa dan Amerika Serikat sedang bertransisi ke pertanian non-kandang berdasarkan keramba yang diperkaya, sementara pertanian petelur skala besar di Cina sebagian besar dikurung. Selain investasi saat ini dalam kandang ayam petelur yang diperkaya di Cina oleh Chia Tai Group, Sebagian besar perusahaan berada di antara menunggu dan melihat dan berayun. Namun, Metro telah memasukkan pasar Cina dalam komitmennya di masa depan untuk membeli telur yang tidak dikurung, yang juga telah menarik perhatian besar dari industri ayam petelur Cina. Selain itu, Shanxi Pingyao Weihai Ecological Agriculture Co., Ltd. bekerja sama dengan Nestlé untuk membangun sistem jelajah bebas kesejahteraan non-kandang untuk ayam petelur.
 
Kata Kunci Enam: Kerentanan
 
Kerentanan menonjol dalam rantai pasokan industri makanan dan unggas, dan meluas ke bidang kesejahteraan hewan
 
Berlawanan dengan prediksi para sarjana, pakar, dan lembaga konsultan di berbagai bidang pada tahap awal merebaknya wabah new crown, pada tiga kuartal pertama tahun 2020, pemotongan ayam pedaging di Amerika Serikat akan lebih sedikit terpengaruh dan telah mencapai satu tahun. -pertumbuhan tahunan sebesar 8% di bulan Agustus, karena meningkatnya permintaan impor dari China. Volume ekspor daging ayam di Amerika Serikat juga meningkat secara signifikan dari tahun ke tahun; kapasitas produksi daging ayam di Cina terus pulih, dan impor meningkat secara signifikan dari tahun ke tahun. Dilihat dari laporan perkiraan terbaru dari Departemen Pertanian AS, produksi ayam global dan perdagangan impor dan ekspor akan terus tumbuh pada tahun 2020.
 
Namun, fleksibilitas produksi ayam dan ketahanan perdagangan ayam pada tahun 2020 agak lumrah dibandingkan dengan rapuhnya rantai pasok benih ayam dan telur. Sebagai contoh, transportasi benur dan telur ayam serta introduksi ayam kampung di China telah menghancurkan sejumlah besar benur ayam. Contoh lain, ayam umur 1 hari yang ditetaskan di Belanda tidak bisa diangkut ke tempat tujuan. Mereka di-eutanasia dan telur-telur yang menetas dimusnahkan. Alasan utamanya adalah transportasi ke Afrika dihentikan karena wabah mahkota baru, dan negara-negara Afrika yang sangat bergantung pada impor sumber benih Bagi produsen unggas, produksi sulit dijalankan. Data menunjukkan bahwa sebelum ini, Ghana, Kongo, Nigeria, dan Pantai Gading memperkenalkan 1,7 juta anak ayam umur 1 hari setiap bulan, dan sebagian besar anak ayam dari negara pengekspor ini dimusnahkan setelah pengiriman dihentikan.
 
Oleh karena itu, banyak pihak yang sangat prihatin dengan rapuhnya rantai pasok unggas dan kesejahteraan unggas. Temple Grandin, Profesor Ilmu Hewan di Colorado State University, mengatakan: “Kita harus melakukan sesuatu untuk membuat rantai pasokan unggas dan hewan ternak lebih fleksibel. Pabrik pengolahan menjadi tertarik.”
 
Sejak 2020, karena dampak epidemi mahkota baru, orang-orang di negara-negara UE secara relatif mengurangi jumlah demonstrasi dan kegiatan tekanan pada kesejahteraan hewan. Namun, bahkan ketika situasi pencegahan dan pengendalian epidemi mahkota baru stabil, mereka akan mengorganisir aksi unjuk rasa dan parade untuk memberikan tekanan. Amerika Serikat juga mengalami penurunan perhatian terhadap kesejahteraan hewan karena dampak epidemi mahkota baru. Pengamat industri mengatakan bahwa meskipun industri telah mengambil langkah-langkah pemusnahan yang lebih lengkap terhadap unggas dan babi yang rentan setelah merebaknya flu burung yang sangat patogen dan demam babi Afrika pada unggas, mereka belum melakukan pekerjaan yang baik dalam keadaan darurat kesehatan non-hewan. Untuk mempersiapkannya, perlu meningkatkan penelitian dan menemukan jalur solusi yang layak.
 
Kata Kunci Tujuh: Anti-persaingan
 
Risiko perdagangan internasional jauh di luar kemampuan industri untuk memprediksi dan mengendalikan, dan anti-persaingan lebih realistis
 
Hingga saat ini, negosiasi kebijakan persaingan di Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) telah terhenti selama hampir 16 tahun berturut-turut, dan perang dagang yang berfokus pada sengketa tarif telah muncul satu demi satu. Penelitian berdasarkan kejadian-kejadian khas menunjukkan bahwa jika perilaku anti persaingan di industri tertentu dalam ekonomi tertentu berkembang, itu akan berdampak pada perdagangan internasional produk di industri ini dan perkembangan industri yang sama di ekonomi lain dalam berbagai bentuk. .
 
Untuk industri unggas, perdagangan daging unggas dan telur selalu menjadi fokus utama perhatian industri, dan epidemi flu burung bulanan yang baru telah membuat perdagangan internasional produk unggas yang sudah sangat rumit menjadi lebih bervariasi. Misalnya, pada 27 Juli 2020, ada ekspektasi baru dalam sengketa tarif perdagangan unggas yang sudah berlangsung delapan tahun antara Amerika Serikat dan India. Panel arbitrase WTO sepakat pada hari yang sama untuk menunda putusan sengketa ini, dan diharapkan membuat putusan sebelum Januari 2021. Perselisihan antara kedua pihak terutama terletak pada kenyataan bahwa pihak India tidak mencabut kontrol ketat langkah-langkah pada impor dan ekspor produk unggas, dan oleh karena itu pihak AS mengadopsi langkah-langkah untuk mengenakan tarif US$450 juta pada produk-produk India.
 
Sejak tahun 2020, karena dampak epidemi mahkota baru, banyak negara telah menangguhkan ekspor telur dan impor ayam, dan rantai industri protein hewani AS telah memicu gelombang perilaku anti-persaingan yang merusak kepentingan peternakan/pengecer karena terhadap disparitas rantai pasok, khususnya di bidang daging sapi. Yang paling intens, diikuti oleh babi, ayam, dan telur; setelah tujuh tahun berperilaku anti-persaingan, beberapa raksasa produksi ayam di Amerika Serikat menyatakan ketulusan mereka dalam menghadapi putusan hukum, dan raksasa telur AS juga dituntut karena diduga memanipulasi harga telur.
 
Saat ini, pasar unggas di beberapa negara berkembang juga menunjukkan momentum perilaku anti persaingan, seperti pasar telur Cina.
 
Kata Kunci Delapan: Serangan balik untuk membunuh ayam jantan berumur 1 hari
 
Didorong oleh tuntutan semua lapisan masyarakat, komitmen pengadaan ritel, dan inovasi teknologi dalam identifikasi jenis kelamin telur dan embrio pembiakan, Swiss memberlakukan undang-undang pada tahun 2019 untuk melarang pemusnahan ayam berumur 1 hari. Jerman dan Prancis telah memulai gelombang undang-undang baru. Perundang-undangan tidak jauh.
 
Karena ayam muda tumbuh dan tidak akan bertelur dan dagingnya tidak cukup baik untuk dimusnahkan, praktik pemusnahan ratusan miliar ayam muda berumur satu hari setiap tahun telah menimbulkan kekhawatiran luas di seluruh masyarakat, dan Uni Eropa. negara telah menempatkan undang-undang untuk memecahkan masalah ini. Tindakan pada masalah memanas. Setelah Swiss memperkenalkan larangan pemusnahan ayam muda berumur 1 hari, Jerman dan Prancis mulai memperkenalkan rancangan undang-undang. Empat organisasi kesejahteraan hewan di Belanda meminta perdana menteri untuk mengikuti contoh Prancis dan Swiss dan menerapkan larangan Belanda pada tahun 2021.
 
Dengan penerapan industri teknologi inovatif identifikasi jenis kelamin embrio telur pemuliaan, banyak kelompok ritel besar seperti Aldi Group dan Carrefour menyatakan bahwa mereka secara bertahap akan berhenti membeli telur yang diproduksi dengan memusnahkan ayam muda berumur 1 hari sistem penetasan lapisan, dan mulai pembelian dan penjualan. Merespon untuk membunuh telur (RespEGGt). Pada saat yang sama, juga menarik modal untuk berinvestasi di sejumlah perusahaan rintisan untuk melakukan penelitian teknologi tersebut, dan bidang penelitian dan pengembangan telah berkembang dari sistem inkubasi ayam petelur ke sistem inkubasi daging bebek. Bahkan, sejak 2008, perusahaan Selegg Jerman mulai mengembangkan teknologi ini. Setelah lebih dari 10 tahun, batch pertama telur serangan balik dijual di 9 supermarket di Berlin, Jerman pada tahun 2018.
 
Pada awal tahun 2020, peneliti dari dua universitas Jerman dan sebuah lembaga penelitian telah mengajukan paten dari jenis teknologi ini, yang dapat menentukan jenis kelamin embrio telur pada hari ketiga inkubasi dengan tingkat akurasi 75%, sedangkan akurasi tarif ditentukan pada hari keenam Hingga 95%. Pada bulan Oktober tahun yang sama, perusahaan rintisan Israel SOOS membuat kemajuan baru dalam penelitian dan pengembangan teknologi. CEO SOOS Yael Alter mengatakan bahwa dari perspektif kesejahteraan hewan, telur ayam petelur harus ditetaskan pada hari ke-7 (ayam). Bentuk tubuh yang hidup telah terbentuk) sebelum identifikasi embrio jantan dan betina dan penghancuran yang terakhir, tetapi sulit untuk dicapai. Oleh karena itu, SOOS telah mengembangkan teknologi baru untuk konversi jenis kelamin telur pemuliaan, dengan mempelajari akustik sel dan mengubah kondisi lingkungan inkubator, mengubah gen jantan menjadi gen betina fungsional. Dia juga mengungkapkan bahwa penggunaan teknologi ini dapat meningkatkan tingkat penetasan anak ayam betina hingga 60%, dan diharapkan mencapai 80% di masa depan.
 
Kata Kunci Sembilan: Sehat dan Berkelanjutan
 
Sehat dan berkelanjutan telah menjadi konsep utama di berbagai bidang seperti industri perunggasan, dan praktiknya akan menghadapi lebih banyak tantangan
 
Krisis iklim semakin intensif dan berkembang, masalah resistensi obat menjadi semakin parah, dan pandemi COVID-19 terus mengeluarkan peringatan: hubungan erat antara manusia, hewan, dan lingkungan alam menjadi sangat tegang dan bahkan memburuk. Untuk tujuan ini, Perserikatan Bangsa-Bangsa, organisasi internasional dan pemerintah dari banyak negara sangat mementingkan dan memperhatikan hal ini. Mereka telah menetapkan tujuan dan membuat komitmen untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Mereka telah mempelajari dan mengeluarkan sejumlah perlindungan satwa liar, perlindungan keanekaragaman hayati, dan perlindungan lahan basah/sumber daya air. /Tanah, dan undang-undang dan peraturan terkait untuk memperkuat keamanan hayati, mencegah dan mengekang penyakit zoonosis. Misalnya, China mempraktikkan perlindungan sumber daya air dan mempromosikan tata kelola lingkungan. Pada tahun 2020, ia mengumumkan “Undang-Undang Keamanan Hayati” dan mengeluarkan larangan perdagangan satwa liar ilegal, dan banyak tempat di seluruh negeri juga menerapkan langkah-langkah untuk menutup pasar perdagangan unggas hidup.
 
Saat ini, industri perunggasan global sedang membangun proyek baru dan mengembangkan produk baru berdasarkan biayanya yang terjangkau, untuk mempraktekkan dan mempromosikan apa yang mereka yakini sehat dan berkelanjutan.
 
Namun, kontribusi perdagangan internasional daging unggas, telur dan produk makanan dan pertanian lainnya dalam hal ini telah diabaikan atau bahkan disalahpahami oleh industri. Menurut konsep pembangunan yang sehat dan berkelanjutan yang diperkenalkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa, FAO, UNEP dan lembaga lainnya, tantangan krisis air dan kekurangan sumber daya lahan yang dihadapi beberapa ekonomi menjadi semakin parah, secara langsung mempengaruhi pembangunan berkelanjutan umat manusia dan planet. Makanan dan produk pertanian seperti daging unggas dan telur, yang mengkonsumsi lebih sedikit air dan sumber daya lahan dalam proses produksi, diekspor ke krisis air, kekurangan sumber daya lahan, dan proses produksi ternak dan unggas mengkonsumsi lebih banyak air dan produk pertanian melalui perdagangan internasional yang sesuai saluran. Ekonomi dengan sumber daya lahan untuk memberikan kontribusi positif bagi pembangunan berkelanjutan global dan perbaikan lingkungan. Namun, masih banyak kesulitan. Dari sudut pandang ini, kesehatan berkelanjutan menekankan tata kelola global, pengembangan dan koordinasi industri di seluruh dunia, dan tindakan saat ini yang diambil oleh China dan ekonomi lainnya dalam daging dan produk makanan dan pertanian lainnya juga terkait dengan peningkatan lingkungan alam dan melindungi pegunungan hijau dan perairan hijau. Bukan tidak berhubungan.
 
Kata kunci sepuluh: transformasi digital
 
Dengan munculnya era 5G, transformasi digital rantai industri unggas telah beralih dari penelitian konseptual ke pertempuran nyata
 
Ketika Carrefour memperkenalkan teknologi blockchain IBM di Prancis untuk analisis retrospektif ayam dan produk lainnya dan menerapkannya pada tahun 2019, semakin banyak perusahaan produksi unggas mulai secara aktif bekerja sama dengan perusahaan rantai pasokan dan pihak lain untuk memasuki blok ayam dan telur. tahap aplikasi dan promosi teknologi rantai. Misalnya, produsen unggas Indonesia Belfoods, raksasa telur Prancis Avril Group, dll.
 
Pada saat yang sama, Internet of Things dan robot juga melanjutkan penelitian mendalam sambil mendapatkan aplikasi awal. SugarCreek, sebuah perusahaan AS yang memasok bacon, bakso, roti sosis, dan produk ayam untuk katering dan pasar ritel, baru-baru ini menggunakan teknologi IoT di pabriknya yang telah diperbarui untuk menghubungkan peralatan, sensor, dan sistem guna mencapai penghematan biaya dan Memungkinkan pemasok SugarCreek mengakses dengan aman mesin perusahaan dari jarak jauh. Menurut laporan CNN di Amerika Serikat pada Juli 2020, karena dampak epidemi mahkota baru dan karena kekurangan tenaga kerja di pabrik pengolahan daging selama bertahun-tahun, banyak pengolah daging seperti Tyson Foods di Amerika Serikat. mempercepat pengembangan robot untuk menggantikan daging buatan. Pemotongan. Menurut laporan yang sama dari The Wall Street Journal, para insinyur dan ilmuwan Tyson Foods, dengan bantuan perancang industri otomotif, sedang mengembangkan sistem deboning otomatis untuk mencapai tujuan menyembelih dan memproses hampir 40 juta ayam pedaging setiap minggu.
 
Saat ini, penelitian dan pengembangan serta penerapan teknologi digital telah meluas ke bidang produksi unggas di berbagai tingkatan. Untuk mengurangi risiko karyawan tertular virus mahkota baru, Tyson Foods kini telah menerapkan algoritme pelacakan infeksi dan prosedur “pemantauan dan pengujian” di pabrik pengolahan dagingnya. Pada 25 September 2020, Dr. Jason Guss, CEO Iterate Laboratories, memperkenalkan “perangkat sensor yang dapat dipakai” yang digunakan dalam proses produksi unggas ke industri unggas Amerika. Perangkat ini dirancang sesuai dengan prinsip ergonomis dan terhubung ke sarung tangan. Ini dapat terus memantau dan memprediksi ergonomi karyawan dan masalah terkait kelelahan, dan memberikan data real-time kepada manajer untuk memastikan keselamatan karyawan dan meningkatkan retensi karyawan, yang dapat memecahkan industri unggas Beberapa masalah biaya tinggi dan paling mendesak yang dihadapi-perputaran tinggi , cedera, keterlibatan rendah, dan kurangnya kesadaran akan kinerja pribadi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Waktu posting: 23 Sep-2021